Resep Sate Gembolo khas Bengkulu

wekkhhhhhh, enakkkknyooo, nanti di coba bikin dirumah yaaa ibu, hehehehehe, ini ada adalah resep Sate Genbolo khas Bengkulu,hmmmmm langsung dicek aja bahan dan cara memasaknyaa.

Bahan :

500 gram ikan gembolo (ikan kembung/kakap putih) belah dua, ambil dagingnya, buang durinya 200 gram kelapa muda, giling halus

1 butir telur

1 lembar daun jeruk purut, iris halus

2 batang serai halus, putihnya saja, iris halus

Garam Bumbu yang dihaluskan:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

½ sendok teh merica

½ sendok teh ketumbar

Bahan Saus:

1 sendok makan tauco

1 buah cabai hijau, potong serong

2 butir bawang merah, iris tipis

5 buah tomat cherry

1 sendok makan manis Lada halus, secukupnya

Air secukupnya

2 sendok makan air sagu

Cara membuat Sate gembolo :

Campur bumbu halus, garam, kelapa muda serta daging ikan dengan teri, aduk rata

Masukkan adonan ke dalam ikan, goreng dalam minyak panas, angkat sajikan dengan saus. 

Cara membuat saus: 

Tumis tauco, bawang merah hingga harum, tambahkan kecap manis, sedikit air, lada halus dan tomat, aduk rata masukkan air sagu, aduk rata dan angkat 

"selamat Menikmati"

Resep Sambal Lecet khas Bengkulu

Kayak hampir semua masakan yang bahan makanannya seperti ikan atau apalah kalau dibakar, di goreng, dipanggang, kurang sedap kalau nggak ada sambalnya, kayak kurang sesuatu !!!, dan hampir setiap daerah di Indonesia punya ciri khas masing untuk sambalnya, dan untuk resep kali ini adalah Sambal Lecet khas Bengkulu, nggak tau kenapa namanya Sambal Lecet, hmmmm daripada banyak mikir mending langsung dicek aja bahan dan cara membuatnya :

Bahan:

10 bh cabai merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

 5 bh cabai rawit

 2 bh tomat merah

 ½ sdt terasi

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

Cara membuat :

Bungkus semua bahan dalam daun pisang, lalu bakar sampai matang.

Haluskan. Siap untuk disajikan. Selamat mencob

Resep Panca Daging khas Bengkulu

Dalam gambar ini terlihat seperti Sate, tapi nama masakan Panca Daging, mungkin sate kali yaaaa cuman namanya yg berbeda, beda daerah beda juga namanya, yaudahhh langsung dicek aja bahan dan cara membuatnya :

Bahan:

600 gr daging has dalam

250 ml santan kental

Haluskan bumbu :

4 sdt ketumbar

1 sdt asam jawa

2 cm kunyit, bakar

8 bh bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt garam

2 sdt gula merah

Cara membuat:

Aduk rata bumbu, daging dan santan kental.

Diamkan selama 2 jam.

Tusuk tiap 4 potong daging dengan tusuk sate.

 Bakar sambil diolesi dengan bumbu perendam di atas bara api sampai daging matang.

 Sajikan sate dengan sambal kecap.

 Selamat mencoba.

Resep Opor Sayur Ayam Cincang khas Bengkulu

wihhhh gambarnya sungguh membuat lidah berputar,hehehehe. masih tetap resep masakan dari Bengkulu, yakni Opor sayur Ayam cincang, bahan utamanya ayam, mungkin juga bisa diganti dengan Bebek, hmmmmm langsng dicek aja bahan dan cara masaknya

Bahan:

3 sdm minyak goring

3 lembar daun salam

4 cm lengkuas

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

300 gr dada ayam, cincang

1 buah wortel, potong panjang 2 cm

500 ml santan encer dari ½ butir kelapa

200 santan kental dari ½ butir kelapa

50 gr buncis, potong 2 cm

1 sdm bawang goring

Garam, gula secukupnya

 Bumbu Halus:

 5 butir bawang merah

 3 siung bawang putih

 1 sdm ketumbar, sangria

 ½ sendok teh jinten

 ¼ sendok teh bubuk pala

 4 butir kemiri

 2 cm jahe

 ½ sendok teh merica butir

 Cara Membuat :

 Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam, lengkuas, serai hingga harum.

 Masukkan ayam cincang, aduk hingga ayam berubah warna.

 Tambahkan wortel dan tuangi santan encer.

 Masak hingga mendidih sambil diberi garam dan gula.

 Masukkan santan kental dan buncis, masak sambil diaduk hingga seluruh bahan matang.

 Angkat, taburi bawang goreng. Hidangkan. Selamat mencoba.

Resep Gulai Rebung Asam khas Bengkulu

Ternyata masakan Gulai khas Bengkulu ini bukan cuman satu jenis, ada banyak dengan bahan masakn utamanya berbeda-beda, langsung aja dicek bahan dan cara memasaknya:

Bahan :

½ kg rebung, potong korek api

½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya

1 ltr santan dari 1 btr kelapa

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

3 lbr daun salam

1 btg serai

2 btg daun bawang, potong 1 cm

3 btr asam kandis

1 papan petai

Haluskan bumbu :

3 siung bawang putih

3 bh bawang merah

7 bh cabai keriting

2 cm kunyit 1 sdm garam

Cara Membuat :

Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan.

Tambahkan ikan, masak sambil diaduk.

Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang,

aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan. 
"Selamat Menikmati"